La polémica levantada el pasado fin de semana relativa a la comercialización de aceite de girasol contaminado con hidrocarburos ha puesto encima de la mesa lo vulnerable que es el consumidor final.
Las autoridades sanitarias determinaron retirar del mercado todo el aceite de girasol que había, sin dar muchas más explicaciones.
Dias más tarde decidieron que el problema estaba controlado y que se podía vender este aceite.
Pero ¿ qué pasa con el aceite que se hubiera comprado los dias anteriores a la retirada masiva?. ¿Donde está la lista de las marcas que realmente pusieron a la venta aceite contaminado?.
Y ahora qué?, ante la falta de información, el consumidor solo puede hacer dos cosas, confiar y seguir consumiendo aceite de girasol, ignorando si lo que había comprado está o no contaminado, en esto se engloba todas el aceite almacenado, la cocina semipreparada, repostería etc que contiene este ingrediente. O por el contrario, utilizar otro aceite para realizar sus platos y mirar con cautela los productos comprados que tuvieran dicha grasa vegetal.
Ante este cambio de demanda coyuntural que se puede estar dando actualmente en el mercado, puede generar una subida de precios del aceite de oliva ( ingrediente por excelencia dentro de la cocina española) que terminá afectando a las economías domésticas y al sector hostelero.
Porque ¿ cual es el sustituto del aceite de girasol ?.
miércoles, 30 de abril de 2008
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